هل السمكة الذهبية صحية؟

التغذية

السمكة الذهبية أمريكية مثل فطيرة التفاح.

قدمتها Pepperidge Farm في عام 1962 ، صمدت بسكويت الجبن على شكل سمكة أمام اختبار الزمن. ربما بسبب طبيعتها الدائمة ، اكتسبت Goldfish Crackers سمعة كوجبة خفيفة صحية إلى حد ما. العبوة ، التي تحتوي على عبارات مثل 'مخبوز بجبنة حقيقية 100٪' و 'بدون نكهات صناعية أو مواد حافظة' ، تعزز هذا الانطباع. ولكن ما مدى صحة السمكة الذهبية حقًا؟ دعنا نلقي نظرة فاحصة على حقائق التغذية الخاصة بهم لإصدار حكم على هذا الغذاء الطويل الأمد.



السمكة الذهبية أمريكية مثل فطيرة التفاح.



قدمتها Pepperidge Farm في عام 1962 ، صمدت بسكويت الجبن على شكل سمكة أمام اختبار الزمن. ربما بسبب طبيعتها الدائمة ، اكتسبت Goldfish Crackers سمعة كوجبة خفيفة صحية إلى حد ما. العبوة ، التي تحتوي على عبارات مثل 'مخبوز بجبنة حقيقية 100٪' و 'بدون نكهات صناعية أو مواد حافظة' ، تعزز هذا الانطباع. ولكن ما مدى صحة السمكة الذهبية حقًا؟ دعنا نلقي نظرة فاحصة على حقائق التغذية الخاصة بهم لإصدار حكم على هذا الغذاء الطويل الأمد.




كم يجب أن يعمل لاعب كرة قدم في اليوم

لنبدأ بالتركيز على Goldfish Cheddar Baked Snack Crackers ، أكثر أنواع الشركة شعبية.

حصة واحدة (حوالي 55 قطعة مقرمشة فردية) تحتوي على:

  • 140 سعرة حرارية
  • 5 غرامات من الدهون
  • 1 جرام من الدهون المشبعة
  • 250 مجم صوديوم
  • 20 جرام كربوهيدرات إجمالية
  • 1 جرام من الألياف الغذائية
  • 3 جرامات من البروتين

في لمحة ، تبدو حقائق التغذية هذه قوية إلى حد ما. تبدو 5 جرامات من الدهون مقلقة للوهلة الأولى ، لكن غرامًا واحدًا فقط منها يعتبر دهونًا مشبعة (حوالي نصفها عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة ، حيث أن جبن الشيدر مصدر جيد لها). 140 سعرة حرارية لكل وجبة تبدو جيدة ، ولا يوجد سكر مضاف هو إضافة محددة. هذه الحقائق الأساسية تجعل السمكة الذهبية اختيارًا أفضل بكثير من أي من منتجاتنا 21 وجبة خفيفة رهيبة للرياضيين .



ومع ذلك ، لمجرد أن السمكة الذهبية أفضل من الوجبات السريعة لا يعني أنها صحية. ربما يكون افتقارهم النسبي للألياف هو أكبر مخاوفي. للوجبات الخفيفة الغنية بالألياف و / أو الغنية بالبروتين مزايا عديدة مقارنة بوجبة خفيفة ليست كذلك.

تساعد الألياف في تكسير الأطعمة لتسهيل عملية الهضم ، وتحافظ على صحة الأمعاء الجيدة ، وتقلل من مستويات الكوليسترول وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بالنتائج الإيجابية مثل تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسمنة. على المدى القصير ، فإن تناول الوجبات الخفيفة من الأطعمة الغنية بالألياف يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويساعدك على تجنب الانهيار. على المدى الطويل ، يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الرئيسية ، ويدعم صحة الأمعاء الجيدة ، ويمكن أن يساعدك في تحقيق / الحفاظ على وزن صحي. يوصي معهد الطب بـ 38 جرامًا من الألياف يوميًا للرجال الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا أو أقل ، و 25 جرامًا يوميًا للنساء في سن 50 عامًا أو أقل. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة يمكن أن تجعلك ممتلئًا لفترة أطول ، فإن محتوى الألياف أمر بالغ الأهمية. عند تناول 1 جرام من الألياف لكل وجبة ، لا تناسب السمكة الذهبية الفاتورة تمامًا.

يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة للبشر والرياضيين على وجه الخصوص. يوفر البروتين عالي الجودة الأحماض الأمينية التي تحتاجها العضلات للإصلاح وإعادة البناء ، مما يسمح لك بالتعافي من التمرين والحصول على قوة بمرور الوقت. يمكن للجسم أيضًا استخدام البروتين كمصدر للطاقة. ربما الأهم من ذلك عندما يتعلق الأمر بتناول الوجبات الخفيفة ، أن الأطعمة الغنية بالبروتين تعزز الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام. ثلاثة جرامات لكل وجبة ليست سيئة ، لكنها ليست كافية لتكون 'ميزة إضافية' نهائية للسمكة الذهبية.

مثل معظم البسكويت ، فإن السمك الذهبي خفيف جدًا ومتجدد الهواء. يزن كوب من شرائح الموز ما يقرب من خمسة أضعاف ما تزنه حصة السمكة الذهبية ، ولكنه يحتوي على 35 سعرًا حراريًا أقل وغرامين إضافيين من الألياف. عندما يتعلق الأمر بالشبع ، فإن وزن طعامك مهم.

وجدت الأبحاث أن الشخص العادي يأكل ما بين 3 و 5 أرطال من الطعام يوميًا. في كتيب بعنوان الأطعمة منخفضة الكثافة الطاقة وإدارة الوزن: خفض السعرات الحرارية مع السيطرة على الجوع يكتب مركز السيطرة على الأمراض ، `` تظهر الأبحاث أن الناس يأكلون كمية ثابتة إلى حد ما من الطعام على أساس يومي. هذه النتيجة صحيحة سواء كانت كمية الطعام تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية أو عدد قليل.

يقول ريان أندروز ، مدرب التغذية في شركة Precision Nutrition: 'هذا هو مستوى الطعام الذي يأكله الناس'. سواء كان ذلك من 3 إلى 5 أرطال من الجبن والحلوى أو 3 إلى 5 أرطال من الخضار والفواكه. إنه عامل مهم للشعور بالرضا طوال اليوم. لاستهلاك ما قيمته 3 أرطال من بسكويت السمك الذهبي ، يجب أن تأكل حوالي 43.6 حصة ، أو ما يساوي 6104 سعرة حرارية.

عندما تفكر في مثل هذه العوامل ، من الصعب تصنيف السمكة الذهبية على أنها 'صحية'. هل هي صحية أكثر من الوجبات الخفيفة المماثلة (رقائق البطاطس ، المقرمشات ، إلخ)؟ من المؤكد. لكنهم ما زالوا غير قادرين على تلبية الخيارات مثل قطعة فاكهة كاملة ، أو حصة من الزبادي اليوناني مع المكسرات المختلطة ، أو شريحة من خبز توست الأفوكادو.

ومع ذلك ، فإن مخبوزة بالحبوب الكاملة تحتوي مقرمشات السمك الذهبي بجبنة الشيدر الخفيفة على غرام إضافي من الألياف لكل وجبة ، في حين أن مصنوع من القمح العضوي تحتوي مقرمشات السمك الذهبي بجبنة الشيدر الخفيفة على غرام إضافي من البروتين لكل وجبة. كلاهما تحسينان ملحوظان على الوصفة الأصلية ، على الرغم من أنني ربما أعطي خيار الحبوب الكاملة الميزة الغذائية نظرًا لمحتواها الفائق من الألياف. على الجانب الآخر ، فإن ملف نكهة انتقد و ذهبية جراهامز الأصناف بشكل عام أقل صحة من الأصناف القياسية.

بشكل عام ، تعد Goldfish Crackers أكثر صحة من معظم البسكويت ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المماثلة. لكنها لا تزال أكثر من مجرد سعرات حرارية فارغة ، ولن تؤثر كثيرًا في شهيتك. في الواقع ، قد تجعلك تشعر بالجوع فقط بسبب كمية كبيرة من الصوديوم . لذلك من الأفضل أن تعامل السمكة الذهبية على أنها 'ترقية' على وجباتك الخفيفة المعتادة بدلاً من اعتبارها عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي.

رصيد الصورة: pamela_d_mcadams / iStock

اقرأ أكثر:

  • هل قضبان مطاطية صحية؟
  • لماذا السكر في الفاكهة ليس مثل السكر في الحلوى
  • هل أنواع البارات صحية بالفعل؟