هل مكسرات العنب صحية بالفعل؟

التغذية

بدء يومك بوجبة فطور مغذية يؤهلك للفخامة. ستشعر بمزيد من النشاط واليقظة والمشاركة بينما تشق طريقك خلال اليوم.

خيار واحد للإفطار يعتبر منذ فترة طويلة بداية ذكية؟ المكسرات العنب. كانت الحبوب موجودة منذ عام 1897 وتتمتع بسمعة طيبة كغذاء صحي لأكثر من قرن. لكن نفس الشركة التي تصنع Grape-Nutsâ ؟؟؟؟ Post Consumer Brandsâ ؟؟؟؟ تنتج أيضًا حبوبًا مثل Fruity Pebbles و Oreo O's. إذن ، هل مكسرات العنب مغذية بشكل قانوني ، أم أنها مجرد طعام صحي آخر يُفترض أن يكون له سمعة مزيفة؟ ستاك لديه إجابتك.




أنطونيو براون يقفز على المرمى

بدء يومك بوجبة فطور مغذية يؤهلك للفخامة. ستشعر بمزيد من النشاط واليقظة والمشاركة بينما تشق طريقك خلال اليوم.



خيار واحد للإفطار يعتبر منذ فترة طويلة بداية ذكية؟ المكسرات العنب. كانت الحبوب موجودة منذ عام 1897 وتتمتع بسمعة طيبة كغذاء صحي لأكثر من قرن. لكن نفس الشركة التي تصنع Grape-Nuts - Post Consumer Brands - تنتج أيضًا حبوبًا مثل Fruity Pebbles و Oreo O's. إذن ، هل مكسرات العنب مغذية بشكل قانوني ، أم أنها مجرد طعام صحي آخر يُفترض أن يكون له سمعة مزيفة؟ ستاك لديه إجابتك.



أول الأشياء أولاً - لا يحتوي العنب والمكسرات على العنب ولا المكسرات. هناك عدة تفسيرات مقترحة للاسم ، أحدها أن موظفي Post اعتقدوا أن الحبوب تشبه بذور العنب أو 'المكسرات' عند اختراعها.

تتمتع مكسرات العنب بسمعة طيبة كغذاء صحي لأكثر من قرن. أصبح الطعام عنصرًا أساسيًا في مجموعات الرحلات الاستكشافية والوحدات العسكرية بفضل طبيعته المدمجة ومقاومته للتلف. خلال الحرب العالمية الثانية ، تم تضمين مكسرات العنب في حصة الغابة التي يستخدمها العديد من الجنود الأمريكيين. أكل إدموند هيلاري Grape-Nuts للحصول على الطاقة خلال رحلته التاريخية إلى قمة جبل إيفرست في عام 1953.

خلال الأربعينيات من القرن الماضي ، عرضت الكتب المصورة إعلانات Volto من المريخ ، بطل خارق فضائي شحذ قواه المغناطيسية عن طريق تناول Grape-Nuts. حملت الحملات الإعلانية اللاحقة شعارات تروج للمكسرات العنب على أنها 'حبوب العودة إلى الطبيعة' التي 'ستملأك ، لا تملأك'.



ولكن يكفي عن تاريخها وتسويقها - دعونا نتعمق في التغذية الفعلية لـ Grape-Nuts. حصة واحدة من مكسرات العنب (نصف كوب) تقدم:

210 سعرات حرارية ، 1 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 0 مجم كوليسترول ، 270 ملليجرام صوديوم ، 230 ملليجرام بوتاسيوم ، 47 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام ألياف ، 5 جرام سكر ، 6 جرام بروتين

من حيث الفيتامينات والمعادن ، تحتوي الحصة أيضًا على كمية كبيرة من الحديد (90٪ RDV) ، الثيامين (25٪ RDV) ، النياسين (25٪ RDV) ، فيتامين B6 (25٪ RDV) ، حمض الفوليك (50٪ RDV) ) والفوسفور (20٪ RDV) والمغنيسيوم (20٪ RDV) والزنك (8٪ RDV) والنحاس (10٪ RDV).

هذه أرقام رائعة جدًا ، خاصة بالنسبة لحبوب الإفطار. دعنا نقسم الإيجابيات.

حقيقة أن العنب المكسرات معبأة بشكل إيجابي بالحبوب الكاملة قد يكون أكبر قوة لها. وفقا ل مجلس الحبوب الكاملة فالأميركي العادي يأكل أقل من حصة واحدة من الحبوب الكاملة في اليوم. هذا عار ، لأن الحبوب الكاملة هي من أصح الأطعمة التي يمكن أن يأكلها الإنسان.

توجد الحبوب الكاملة بانتظام على أطباق بعض المجموعات السكانية الأطول عمراً والأكثر صحة على هذا الكوكب. نفس هؤلاء السكان لديهم معدلات منخفضة للغاية من السمنة وأمراض القلب والسرطان والخرف. يقول ريان أندروز ، RD والمدرب في شركة Precision Nutrition: `` ترتبط الحبوب الكاملة باستمرار بمعدلات أقل من الأمراض المزمنة ، وهي من أكثر مصادر العناصر الغذائية كثافة التي يمكنك الحصول عليها.

يوصي مجلس الحبوب الكاملة بتناول ما لا يقل عن ثلاث إلى خمس حصص من الحبوب الكاملة يوميًا (حصة واحدة تساوي 16 جرامًا من مكونات الحبوب الكاملة) ، وتقدم Grape-Nuts 52 جرامًا من الحبوب الكاملة لكل وجبة.

7 جرامات من الألياف (28٪ RDV) رائعة أيضًا. وفقًا لمايو كلينيك ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف في جعل حركات الأمعاء طبيعية ، وخفض مستويات الكوليسترول ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، والمساعدة في تحقيق وزن صحي. أ دراسة نشرت في محفوظات الطب الباطني وجد أن تناول المزيد من الألياف الغذائية مرتبط بانخفاض خطر الوفاة من أي سبب خلال فترة تسع سنوات. كان المشاركون الذين تناولوا معظم الألياف (حوالي 25-30 جرامًا في اليوم) أقل عرضة للوفاة بنسبة 22٪ من أولئك الذين تناولوا أقل كمية من الألياف (10-13 جرامًا في اليوم).


كم عدد السعرات الحرارية التي تحرقها في حصة اليوجا

لا تحتوي الدهون المشبعة على ميزة كبيرة. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الدهون المشبعة يوميًا ، حيث 'أثبتت عقود من العلم السليم أنها يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول' الضار 'وتعرضك لخطر أكبر للإصابة بأمراض القلب.

ستة غرامات من البروتين إيجابية أخرى. يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية للرياضيين. يوفر البروتين عالي الجودة الأحماض الأمينية التي تحتاجها العضلات لإصلاحها وإعادة بنائها ، مما يسمح لك بالتعافي من التمرين والحصول على قوة بمرور الوقت. يمكن للجسم أيضًا استخدام البروتين كمصدر للطاقة.

لكن ماذا عن تلك الجرامات الخمسة من السكر؟ حسنًا ، هذا في الواقع عدد قليل جدًا بالنسبة لحبوب الإفطار. والأفضل من ذلك ، لا يضاف السكر إلى أي منها. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تستهلك النساء أقل من 100 سعرة حرارية من السكر المضاف يوميًا (حوالي 24 جرامًا) والرجال أقل من 150 سعرًا حراريًا في اليوم (حوالي 36 جرامًا). يتجاوز متوسط ​​الأمريكيين تلك الأهداف بمقدار ميل واحد ، ويستهلكون حوالي 88 جرامًا (ما يعادل 22 ملعقة صغيرة) يوميًا. تم ربط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وتسوس الأسنان وحتى السرطان. من أجل المقارنة ، تحتوي حبوب Kellogg's Honey Smacks على أكثر من أربعة أضعاف كمية السكر لكل جرام (والكثير منها من الصنف المضاف).

من الواضح أن وفرة الفيتامينات والمعادن في مكسرات العنب مفيدة. فهي غنية بشكل خاص بالحديد وحمض الفوليك. الحديد عنصر أساسي في الهيموجلوبين وهو ضروري لنقل الدم الغني بالأكسجين عبر الجسم. يمكن أن يؤثر نقص الحديد ، الشائع جدًا في الولايات المتحدة ، بشدة على الأداء الرياضي - اسأل فقط نيويورك جاينتس كورنربك إيلي أبل ، الذي تم تشخيص إصابته بنقص الحديد في ولاية أوهايو. حمض الفوليك هو أحد أنواع فيتامين ب الضروري لوظيفة الدماغ السليمة ويلعب دورًا مهمًا في الصحة العقلية والعاطفية. كما أنه يساعد في إنتاج DNA و RNA ، المادة الوراثية للجسم.

تحتوي مكسرات العنب على أربعة مكونات فقط - دقيق القمح الكامل ودقيق الشعير المملح والملح والخميرة المجففة. بالمقارنة مع العديد من الحبوب الشعبية الأخرى ، فإن قائمة المكونات هذه هي نفس من الهواء النقي. كل شيء يمكن التعرف عليه. من ناحية أخرى ، تشتمل الحبوب مثل Oreo O's على أكثر من 20 مكونًا في الوصفة (العديد منها لا يمكن التعرف عليه ، مثل ثاني أكسيد التيتانيوم).

المشكلة الحقيقية الوحيدة في Grape-Nuts هي إمكانية الإفراط في تناولها. إن تقديم نصف كوب ليس كثيرًا على الإطلاق ، ويشتهر الأمريكيون بالإفراط في تناول حبوب الإفطار. أ دراسة 2014 من بيئة العمل البيئية أظهر أن المواطن الأمريكي العادي يأكل حبوبًا أكثر بنسبة 30 في المائة من حجم الحصة القياسي ، وأن 10 في المائة من الأمريكيين يأكلون أكثر من 2-1 / 2 ضعف حجم الحصة القياسي.


ما نوع البروتين الموجود في الزبادي اليوناني

إذا كنت ستأكل 2 كوب من مكسرات العنب على الإفطار ، فستبدأ يومك بـ 840 سعرة حرارية. بالتأكيد ، سيكون هناك الكثير من الأشياء المفيدة (الألياف ، والبروتين ، والحبوب الكاملة ، وما إلى ذلك) التي تأتي في الرحلة ، ولكن مثل هذا الإفطار عالي السعرات الحرارية يترك لك القليل جدًا من السعرات الحرارية لبقية اليوم إذا كنت تبحث عن لانقاص الوزن أو ببساطة الحفاظ على وزن صحي.

ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك الاحتفاظ بها في كوب واحد أو أقل ، فإن Grape-Nuts مؤهل بالتأكيد كغذاء صحي. إنها مليئة بالحبوب الكاملة والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة. الوصفة بسيطة ومباشرة ، وهي إضافة كبيرة بالنظر إلى أن الأمريكيين يقتربون منها 60٪ من السعرات الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة . يمكنك حتى رمي بعض شرائح الفاكهة في وعاءك لزيادة القيمة الغذائية بشكل أكبر.

اقرأ أكثر: