وصايا الطهي: ما يجب تناوله (وتجنبه) في حفلة الشواء الصيفية

التغذية

مع اقتراب الرابع من تموز (يوليو) ، حان الوقت المناسب للحديث عن التقاليد الصيفية الأمريكية الكلاسيكية. فهي لا تساعد بالضبط على الأكل الصحي. مع وجود الأصدقاء والعائلة وأطنان من الطعام حولك ، قد يكون من السهل تناول الملذات المذنبة بلا تفكير. لكن القليل من الجهد يقطع شوطًا طويلاً. من خلال معرفة الأطعمة التي يجب تكديسها في طبقك والأطعمة التي يجب أن تنتقل إليها ، يمكنك الاستمتاع بالطهي بالخارج دون أن تندم في اليوم التالي. إليك بعض القواعد البسيطة التي يسهل تذكرها والتي يمكن أن تساعدك على تناول الطعام بذكاء في حفلة الشواء في الفناء الخلفي التالي.

مع اقتراب الرابع من تموز (يوليو) ، حان الوقت المناسب للحديث عن تقليد صيفي أمريكي كلاسيكي - الطهي. فهي لا تساعد بالضبط على الأكل الصحي. مع وجود الأصدقاء والعائلة وأطنان من الطعام حولك ، قد يكون من السهل تناول الملذات المذنبة بلا تفكير. لكن القليل من الجهد يقطع شوطًا طويلاً. من خلال معرفة الأطعمة التي يجب تكديسها في طبقك والأطعمة التي يجب أن تنتقل إليها ، يمكنك الاستمتاع بالطهي بالخارج دون أن تندم في اليوم التالي. فيما يلي بعض القواعد البسيطة التي يسهل تذكرها والتي يمكن أن تساعدك على تناول الطعام بذكاء في حفلة شواء الفناء الخلفي التالية.



اختر البروتين الخاص بك بحكمة



عندما تشتعل الشواية ، من المؤكد أنك ستجد مجموعة متنوعة من اللحوم تتطاير فوقها. الهامبرغر والنقانق هي الأجرة التقليدية ، لكنها ليست بالضرورة أفضل الخيارات من حيث التغذية. الهوت دوج محشو بالدهون والدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة وهي شبه خالية تمامًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. نسبة البروتين إلى السعرات الحرارية ضعيفة. يحتوي الهوت دوج الواحد على 151 سعرة حرارية ولكن فقط 5 جرامات من البروتين. عادة ما يكون الملف الغذائي للنقانق والنقانق أسوأ. تحتوي الحصة الواحدة بشكل متكرر على أكثر من ثلث الدهون المشبعة اليومية وأكثر من ربع الصوديوم اليومي. إذا كنت لا تستطيع المقاومة ، فحاول أن تقصر نفسك على واحد فقط.

ذات صلة: أفكار للشواء صحية (وغير صحية) للرياضيين



مع الهامبرغر ، يتعلق الأمر بمدى هزالهم. يحتوي البرجر المصنوع من 95 بالمائة من اللحم المفروم قليل الدهن على نصف الدهون المشبعة و 113 سعرًا حراريًا أقل من البرجر المصنوع من اللحم البقري المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80 بالمائة ، وبنفس القدر من البروتين مع 29 جرامًا لكل 4 أونصات. إذا كان البرجر خفيفًا ، فابحث عنه. إذا لم يكن كذلك ، فاختر خيارًا مختلفًا. برجر بيسون أو ديك رومي من الخيارات الممتازة ، والدجاج المشوي مصدر رائع للبروتين الخالي من الدهون. المأكولات البحرية هي أيضًا خيار رائع. السلمون منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتينات والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، كما يحتوي الجمبري على الكثير من البروتين ولا يحتوي على دهون تقريبًا.


كريم من القمح غني بالحديد

اختر Smart Sides

يمكن للجوانب تحضير وجبتك أو كسرها. في الطهي بالخارج ، ستجد مجموعة واسعة من الجوانب التي تختلف تغذيتها من رائعة إلى فظيعة. يعد الإنتاج دائمًا خيارًا رائعًا. البطيخ منخفض السعرات الحرارية ، غني بفيتامين A و C ، ورائع للبقاء رطب. تعتبر الخضروات المشوية مثل الطماطم والفلفل والبصل والقرع والهليون خيارات رائعة ، لأنها غنية بالفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية. يعد تناول وجبة خفيفة على طبق من الخضار أمرًا رائعًا طالما أنك لا تغرقه في صلصة الرانش.




كيف تكون لاعب كرة سلة جيد

تعتبر الفاصوليا المخبوزة خيارًا قويًا. إنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. لديهم كمية كبيرة من السكر ، لذا حاول أن تقتصر على حصة واحدة. رقائق البطاطس ورقائق التورتيلا والمعجنات هي في الأساس سعرات حرارية فارغة ، لذا إما أن تتخطاها أو تقصر نفسك على عدد قليل منها. تعتبر المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة خيارًا أفضل ، حيث أن محتواها العالي من الألياف يمكن أن يساعدك على البقاء ممتلئًا.

لم يتم إنشاء جميع السلطات متساوية

على الرغم من أن 'السلطة' أصبحت مرادفًا لـ 'الصحة' على مر السنين ، إلا أن كل سلطة ليست جيدة بالنسبة لك. للإثبات ، لا تنظر إلى أبعد من شواء الفناء الخلفي المحلي. السلطات التي تحتوي على المايونيز مثل سلطة البطاطس وسلطة الكرنب وسلطة المعكرونة كلها دعائم أساسية للطهي ، ولكنها أيضًا مليئة بالدهون والصوديوم وقليلة الفيتامينات. تشمل الخيارات الأفضل سلطة فواكه أو سلطة خضراء تقليدية مع صلصة قليلة الدسم.

سهل على الصلصات والبهارات

مع كل هذا الطعام ، عادة ما يكون هناك الكثير من الخيارات للتغميس والتزيين. تخطي البصل الفرنسي وتغميسات الرانش. إنهم ليسوا سوى سعرات حرارية ودهون فارغة. الحمص هو الخيار الأفضل. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون الصحية. يعتبر Guacamole عنصرًا جيدًا آخر ، حيث أن المكون الرئيسي ، الأفوكادو ، غني بالألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية.

يحتوي الخردل على سعرات حرارية أقل وأعلى في الألياف من الكاتشب ، لكن كلا التوابل يحتويان على عناصر غذائية مفيدة فريدة. يحتوي الخردل على الجلوكوزينات ، والكاتشب يحتوي على اللايكوبين ، وكلاهما يساعد في مكافحة السرطان. فقط تأكد من الالتزام بحجم الحصة الموصى به ، وهو أصغر مما قد تعتقد. صلصة الباربيكيو ليست خيارًا جيدًا. معبأة بالسكر وليس لها صفات غذائية تعويضية.


كيف تكون جيد qb

ذات صلة: رهيب الأغطية : أسوأ 5 أشياء نضعها على الطعام

تجنب المشروبات السكرية

يعتبر المبرد المملوء بالصودا مشهدًا متكررًا في الطهي في الحي. سيوفر لك تخطي الصودا الكثير من السكر المضاف والسعرات الحرارية الفارغة. يحتوي عصير الفاكهة المُصنَّع والشاي المثلج المُحلى على العديد من المشكلات نفسها ، لذا من الأفضل تجنبها أيضًا.

عندما يتعلق الأمر بالمشروبات ، لا يمكنك التغلب على الماء القديم العادي. يساعد الماء جسمك على التخلص من السموم ويساعد في كل عملية جسدية مهمة تقريبًا. ضع بعض الفاكهة لتحسين الطعم إذا كان الماء العادي مملًا جدًا.

خذ واحدة ، ثم تخلص من طاولة الحلوى

طاولة الحلوى الضخمة هي قطعة أساسية في معظم حفلات الشواء في الفناء الخلفي. نظرًا لأن تجنبه تمامًا قد يكون شبه مستحيل ، استخدم ضبط النفس. بدلًا من الحصول على حلوى مختلفة في كل مرة تتجول فيها ، تناول كعكة واحدة أو كعكة براوني بعد وجبتك ، ثم ابتعد. إذا كنت لا تزال تشتهي شيئًا حلوًا ، فتناول بعض الفاكهة.