ثورة NBA النباتية: لماذا يتبنى العديد من اللاعبين نظامًا غذائيًا نباتيًا

التغذية

ذات مرة ، كانت فكرة النباتات النباتية التي تنتشر بين نخبة الدوري الاميركي للمحترفين تبدو مستحيلة.


ما هي مدة لعبة البيسبول العادية

أطلق عليه اسم انفصال بين الأجيال. قال تشارلز باركلي ، أحد النجوم البارزين في اللعبة في التسعينيات ، مؤخرًا 'لا يوجد شيء اسمه نباتي'. لم يكن كل نجم في تلك الحقبة متقارب الأفق من الناحية التغذوية ، لكننا نعتقد أنه لم يكن هناك الكثير من الكرنب أو الكينوا داخل غرف الخزانة تلك. تقدم سريعًا إلى العصر الحديث ، واختفت إلى حد كبير أي وصمة عار مرتبطة بالرياضيين المحترفين والأنظمة الغذائية النباتية. قال كيب أندرسون ، مدير الفيلم الوثائقي What The Health ، مازحا لـ B / R Mag أن الدوري الاميركي للمحترفين سيعرف قريباً باسم NVAâ ؟؟؟؟ الجمعية النباتية الوطنية.



في الواقع ، اعتنق العديد من كبار لاعبي الدوري الأكل النباتي أو النباتي. لتجديد المعلومات ، يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية - لذلك ليس فقط 'بدون لحوم' ، ولكن ليس حليب الحيوانات والجبن والزبدة وما إلى ذلك. النظام الغذائي النباتي يستبعد اللحوم ولكنه يسمح للمنتجات الحيوانية. على الرغم من أن كل لاعب مشار إليه في هذه المقالة لا يتبع بدقة هذه الملصقات ، إلا أن نظامهم الغذائي يتماشى مع نظام نباتي أو نباتي أكثر مما هو عليه مع النظام الغذائي الأمريكي القياسي.



ذات مرة ، كانت فكرة النباتات النباتية التي تنتشر بين نخبة الدوري الاميركي للمحترفين تبدو مستحيلة.

أطلق عليه اسم انفصال بين الأجيال. قال تشارلز باركلي ، أحد نجوم اللعبة المتفوقين في التسعينيات ، مؤخرًا ' لا يوجد شيء اسمه نباتي. لم يكن كل نجم في تلك الحقبة متقارب الأفق من الناحية التغذوية ، لكننا نعتقد أنه لم يكن هناك الكثير من اللفت أو الكينوا داخل غرف الخزانة تلك. تقدم سريعًا إلى العصر الحديث ، واختفت إلى حد كبير أي وصمة عار مرتبطة بالرياضيين المحترفين والأنظمة الغذائية النباتية. كيب أندرسون ، مخرج الفيلم الوثائقي ما الصحة مازحا ل ب / ص ماج أن NBA ستعرف قريبًا باسم NVA - الرابطة الوطنية للنباتيين.



في الواقع ، اعتنق العديد من كبار لاعبي الدوري الأكل النباتي أو النباتي. كتنشيط ، يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية - لذلك ليس فقط 'لا لحوم' ، ولكن لا حليب الحيوانات والجبن والزبدة وما إلى ذلك. النظام الغذائي النباتي يستبعد اللحوم ولكنه يسمح للمنتجات الحيوانية. على الرغم من أن كل لاعب مشار إليه في هذه المقالة لا يتبع بدقة هذه الملصقات ، إلا أن نظامهم الغذائي يتماشى مع نظام نباتي أو نباتي أكثر مما هو عليه مع النظام الغذائي الأمريكي القياسي.

ذات صلة: كيف حطم كارل لويس السجلات العالمية في نظام غذائي نباتي

كان مارك جاسول في طليعة افتتان الرابطة بالأكل النباتي. قبل موسم 2014 ، احتضن مركز All-Star المرونة النظام الغذائي الذي جعله يستهلك معظم سعراته الحرارية على شكل فواكه وخضروات ومكسرات وبقوليات. بعد أن قدم صديق مقرب جاسول كيف يمكن أن تكون الأطباق النباتية متعددة الاستخدامات ولذيذة ، قال الإسباني إنه شعر بمزيد من النشاط والمتانة عندما زاد من تناوله للأطعمة النباتية. قال جاسول لـ STACK: 'اكتشفت كيف يمكن أن تكون [وجبات نباتية] لذيذة بشكل مدهش'. 'وعندما تعرف أنه مفيد لك ، يصبح ألذ'. شهد جاسول المخفف نتائج فورية في ذلك الموسم ، حيث بلغ متوسط ​​ما كان وقتها أعلى مستوى مهني جديد في النقاط لكل مباراة. يقول الآن إن الخضار تشكل 60 في المائة من نظامه الغذائي.



كان ويلسون تشاندلر ، مهاجم دنفر ناجتس ، من أوائل لاعبي الدوري الاميركي للمحترفين النشطين الذين اعتمدوا نظامًا غذائيًا نباتيًا. بعد تعرضه لإصابات متعددة في نهاية الموسم ، أراد تشاندلر اتباع نظام غذائي يزيد من طاقته ويساعده على البقاء في الملعب. في ربيع عام 2016 ، توصل إلى استنتاج أن النظام الغذائي النباتي قد يكون بالضبط ما يحتاجه. عندما بدأ النظام الغذائي لأول مرة ، شعر تشاندلر بالخمول والضعف. هذا لأنه لم يكن يأكل ما يكفي من البروتين - وهي مشكلة شائعة للرياضيين الذين يتبنون الأنظمة الغذائية النباتية ، ولكنها مشكلة شائعة يمكن حلها . 'كنت أرفعه. لقد قفزت للتو. ولكن عندما تعلمت المزيد واكتشفت الأطعمة التي تحتوي على المزيد من البروتين ، كنت بخير. لكن في البداية ، كان من الصعب الحفاظ على قدرتي على التحمل وسأصاب بالتعب بشكل أسرع ، لكنني الآن أكثر دراية. جي كيو . بمجرد أن قام بتحسين نظامه الغذائي ، رأى تشاندلر تحسينات كبيرة في تعافيه وطاقته ومزاجه ، مما سمح له بالدخول في الألعاب والممارسة وهو يشعر بمزيد من الانتعاش. عكست مسرحيته من الموسم الماضي ذلك. ظهر تشاندلر في 71 مباراة بينما سجل أعلى مستوياته المهنية في النقاط في كل مباراة (15.7) والكرات المرتدة في كل مباراة (6.5).

ربما يعود الفضل جزئيًا إلى موسم تشاندلر القوي والنباتي ، فقد أشار صيف عام 2017 إلى حركة لا لحوم حول الدوري الاميركي للمحترفين. في هذا الموسم ، اعتمد لاعبون مثل جليل أوكافور وداميان ليلارد وآل جيفرسون وكيري إيرفينغ أنظمة غذائية نباتية أو نباتية.

أوكافور ، وهو لاعب يبلغ من العمر 21 عامًا لفريق فيلادلفيا 76 ، يعاني من الإصابات منذ دخوله الدوري في عام 2015. ومع ذلك ، فقد أظهر علامات الهيمنة عندما كان يتمتع بصحة جيدة ، بمتوسط ​​14.6 نقطة و 5.9 كرات مرتدة في كل مباراة خلال أول 105 ظهور له. . في محاولة لتقليص الإصابات (خاصة تلك المتعلقة بألم ركبتيه) ، اعتنق أوكافور نظامًا غذائيًا نباتيًا في غير موسمه. ساعده التغيير على خسارة ما يقرب من 20 رطلاً. قال أوكافور خلال حدث إعلامي في Sixers: '(كنت آكل) مجموعة من BS ، يا رجل ، لكنني قطعتها وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك'. 'لقد تطلب الأمر بعض التغييرات الجذرية للوصول إلى هذه النقطة ، وأشعر أنني بحالة جيدة حقًا.' قطع أوكافور أولاً منتجات الألبان قبل أن يشق طريقه تدريجياً إلى نظام غذائي نباتي. على الرغم من وجود مأزق في وقت اللعب في قائمة 76ers ، فقد استفسرت العديد من الفرق عن التداول لصالح Okafor. إذا كان نظامه الغذائي النباتي يمكن أن يساعده بشكل أفضل في البقاء في الملعب ، فقد يتعرض للسرقة.

ذات صلة: كيف يمكن لنظام غذائي نباتي أن يعالج ركبتي جليل عكافور

ليلارد هو أحد أكثر اللاعبين ديمومة وثباتًا في الدوري الاميركي للمحترفين. بعد فوزه بجائزة Rookie of the Year في عام 2013 ، كان إما نجم كل النجوم أو عضوًا في فريق All-NBA في كل من المواسم الثلاثة الماضية. كما أنه لم يظهر أبدًا في أقل من 75 مباراة في موسم واحد. فلماذا اختارت السيدة مؤخرًا اتباع نظام غذائي نباتي؟ يشرح القرار في هذا أوريغون لايف فيديو:

'أردت أن ألعب بشكل خفيف هذا العام ، وأن أكون أسهل في مفاصلي وقدمي. مع تقدمك في السن ، لا تريد أن يتسلل هذا العمر إليك حيث تعتاد على تناول ما تريد أن تأكله لأنك تعلم (أنك) ستحرقه عندما تلعب. وقالت بورتلاند تريل بليزرز البالغة من العمر 27 عامًا: 'لذلك مجرد خلق عادات أفضل'. 'أستطيع ان اشعر به. يمكنني بالتأكيد أن أشعر به.

يبدو أن النظام الغذائي يعمل على العجائب بالنسبة إلى ليلارد ، الذي انخفض بمقدار 10 أرطال تقريبًا عما كان عليه في الموسم الماضي. إنه يحسب حاليًا متوسط ​​ما يمكن أن يكون أعلى مستوياته المهنية الجديدة في نسبة الرمية الحرة ، والكرات المرتدة ، والارتدادات الهجومية ، والسرقة ، والصد ، والتمريرات الحاسمة.

كان جيفرسون ، وهو مركز لفريق إنديانا بيسرز ، غير راضٍ عن لعبه الموسم الماضي. هذا ، إلى جانب حقيقة أنه سيبلغ من العمر 33 عامًا هذا الموسم ، حفزه على أن يصبح نباتيًا هذا الموسم. لقد فقد منذ ذلك الحين 20 رطلاً. إذا كنت راضيًا عن الموسم الماضي ، فهذا يظهر نوع الشخص الذي أنا عليه. أعلم أنني لست من هذا النوع من الأشخاص. لم أكن أعتقد أنني أتيت جاهزة. لم أعتقد أنني كنت متحمسًا. مهما كان السبب ، فقد أوصلني إلى ما أنا عليه الآن. بطريقة ما ، أنا سعيد بحدوث ذلك ، قال جيفرسون IndyStar.com قبل الموسم. 'أنا نباتي الآن.'

على الرغم من أن جيفرسون لم يقدم أي وعود بأن النظام الغذائي سيستمر إلى الأبد ، إلا أنه يلعب بشكل أفضل هذا الموسم. لا يزال يعمل لكسب المزيد من الدقائق المتسقة ، لكنه كان فعالًا للغاية في وقت محدود. يعد إنتاجه لكل 48 دقيقة في النقاط والكرات المرتدة من بين الأفضل في الدوري الاميركي للمحترفين.

مركز نيويورك نيكس Enes Kanter هو لاعب آخر فقد قدرًا هائلاً من الوزن هذا غير موسمه من خلال تغيير نظامه الغذائي ، حيث ورد أنه خسر 51 رطلاً عن طريق تناول السلطات والمأكولات البحرية بشكل أساسي (على الرغم من أن الأخير ليس نباتيًا ولا نباتيًا بالطبع. ). لقد بدأ بداية رائعة ، بمتوسط ​​14.1 نقطة و 11 كرة مرتدة في المباراة الواحدة عند تسديد 63.6٪ من الملعب.

ثم هناك إيرفينغ ، حارس فريق كل النجوم المبهم لفريق بوسطن سلتكس. 'هذا الموسم ، كنت أتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، وأبتعد عن كل الحيوانات وكل ذلك. قال إيرفينغ: `` كان علي الابتعاد عن ذلك NBA العد التنازلي بعد مباراة ما قبل الموسم. طاقتي منتهية وجسدي يشعر بالدهشة. مجرد فهم ما هو النظام الغذائي (الأفضل) بالنسبة لي وما هو مفيد بالنسبة لي للحصول على أكبر قدر من الطاقة هنا والقدرة على الحفاظ عليها عند مستوى عالٍ للغاية. طاقة مستدامة. كان هذا أمرًا أساسيًا بالنسبة لإيرفينغ هذا الموسم ، حيث سجل ثاني أكبر عدد من نقاط القابض (تُعرف بالنقاط التي تأتي عندما تكون المباراة على بعد خمس نقاط مع بقاء أقل من خمس دقائق) في الدوري حتى الآن هذا الموسم. كما أنه سجل سبع تمريرات حاسمة ولم يسجل أي معدل دوران خلال تلك المواقف. لا عجب أن فريق سلتكس لديه حاليًا أفضل سجل في الدوري الاميركي للمحترفين. قال إيرفينغ: 'إنها تعمل' ب / ص ماج من نظامه الغذائي الجديد.

يبدو أن هناك سببان سائدان وراء تبني العديد من لاعبي الدوري الاميركي للمحترفين لهذه الحميات. أحدهما هو تقليل مخاطر الإصابة ويصبح أكثر دواما. الثاني هو إنقاص الوزن والحصول على رشاقة. ولكن هل هناك أي علم يثبت أن اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي مفيد بشكل خاص لهذه الأهداف؟

إلى دراسة 2015 نشرت في المجلة العلاجات التكميلية في الطب تركزت حول 600 مشارك يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا 'غنيًا بالفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات المختلفة والمكسرات والبذور' لمدة ثلاثة أسابيع. وجد الباحثون أن معظم المشاركين قد خفضوا بشكل ملحوظ مستويات بروتين سي التفاعلي ، وهو مؤشر حيوي رئيسي للالتهابات الحادة والمزمنة ، بحلول نهاية الدراسة. تحليل تلوي حديث منشور في المجلة تغذية الصحة العامة خلصت إلى أن 'النظام الغذائي النباتي قد يكون نهجًا مفيدًا لإدارة (الالتهاب المزمن) على المدى الطويل.' لذلك هناك بالتأكيد علامات على أن المزيد من اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون مفيدًا من وجهة نظر الالتهاب.

وجدت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية النباتية فعالة بشكل غير عادي لفقدان الوزن. دراسة عام 2017 نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية وجد أن اتباع نظام غذائي نباتي (الذي حصر المنتجات الحيوانية في جزء واحد من الزبادي قليل الدسم يوميًا) ساعد المشاركين على فقدان ما يقرب من ضعف الوزن الذي يفقده النظام الغذائي التقليدي المضاد للسكري. كما أدى النظام الغذائي النباتي أيضًا إلى فقدان المزيد من الدهون العضلية. وفق علم يوميا ، فإن تقليل الدهون العضلية 'يمكن أن يساعد في تحسين القوة العضلية والحركة.' ولا يبدو أنه يجب على المرء بالضرورة فرض قيود على السعرات الحرارية لمعرفة فقدان الوزن من نظام غذائي نباتي. أ دراسة 2013 وجد أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا بدون قيود السعرات الحرارية فقدوا ما متوسطه 8.2 إلى 9.9 أرطال على مدار ثمانية أسابيع. الأطعمة النباتية غنية بالألياف ولكنها منخفضة السعرات الحرارية ، وهو مزيج مثالي لمساعدة الشخص على الشعور بالشبع دون الإفراط في تناول الطعام.

لكن ليست الزيادة البسيطة في الأطعمة النباتية فقط هي التي تساعد اللاعبين على اكتساب الحيوية وفقدان الوزن. إنه أيضًا ما تحل محل هذه الأطعمة. اعتاد أوكافور الخانق على ماكدونالدز سجق ماكجريدلز. أحب جيفرسون الدجاج المقلي. تشاندلر يشتهي باستمرار سندويشات التاكو اللحم المفروم الدهني. من المحتمل أن يكون الإجراء البسيط المتمثل في إزالة هذه الأنواع من الأطعمة من نظامهم الغذائي كافياً ليشعروا بالفرق. تُعرف هذه الظاهرة باسم 'الإزاحة الغذائية' ، وهي نفس السبب الذي يجعل الكثير من الناس يشعرون بتحسن في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين حتى لو لم يكونوا في الواقع حساسين للغلوتين. بعد قولي هذا ، فإن حقيقة أن هؤلاء اللاعبين يستبدلون الوجبات السريعة بخيارات نباتية صحية أو نباتية تجعل فوائد نظامهم الغذائي أكثر قوة بالتأكيد.

ذات صلة: لماذا يتجنب الناس الغلوتين؟

لا تتوقع أن يتلاشى هذا الاتجاه قريبًا. مع استمرار المزيد من اللاعبين في تبني هذا النوع من الأنظمة الغذائية ، ستلبي المزيد من الفرق احتياجاتهم. ويبدو أنه سيكون هناك المزيد من اللاعبين الذين سيتبعون خطى إيرفينغ وليلارد. قال Jaylen Brown ، حارس بوسطن سيلتيكس البالغ من العمر 21 عامًا والذي قام بالفعل بإيقاف اللحوم الحمراء ولحم الخنزير ، إنه يخطط للذهاب إلى نباتي بحلول عيد ميلاده الخامس والعشرين . مايكل وجونتاي بورتر جونيور . ، شقيقان يعملان حاليًا في فريق كرة السلة بجامعة ميسوري ، وقد انتقلوا بالفعل إلى فريق في الغالب ' نباتى خام ' حمية. ثم هناك اتجاه متزايد للاعبي NBA الأصغر حجمًا - يزن لاعب NBA المتوسط ​​الآن ثلاثة أرطال أقل مما كانوا عليه قبل أربع سنوات ، على الرغم من بقائهم على نفس الارتفاع. اللاعبون الأخف وزنًا هم أكثر ملاءمة لمواكبة uptempo ، العلامة التجارية التي لا يوجد بها موقع في كرة السلة التي تنجذب إليها NBA. كما أثبتنا بالفعل ، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي طريقًا مباشرًا لفقدان الوزن للعديد من الرياضيين.

من المهم أن تعرف أن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية لا تخلو من المخاطر الفريدة الخاصة بها. هؤلاء اللاعبون لديهم طهاة خاصون وفرق من خبراء التغذية للعمل جنبًا إلى جنب معهم - لا يفعل ذلك الرياضي العادي. إذا كنت مهتمًا بتبني نظام غذائي نباتي أو نباتي ، فإليك ما تريده بحاجة إلى معرفة .

مصدر الصورة: كاميرون براون / جيتي ، جو مورفي / جيتي ، nathanaparise / iStock

اقرأ أكثر: