سلسلة سوبرفوود من الألف إلى الياء: فلفل الجيكاما والجالابينو

التغذية

Jicama ، أو 'حبة اليام' ، هي خضروات جذرية ، تزرع في الأصل في أمريكا الوسطى والجنوبية. لها قوام حلو ومقرمش يشبه كستناء الماء. Jicama منخفضة للغاية في السعرات الحرارية (35 سعرًا حراريًا في 100 جرام) ، وهي مصدر كبير لفيتامين C ، الذي يدعم نظام المناعة الصحي ؛ البوتاسيوم ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية. فيتامين هـ ، الذي يقي من السرطان وفشل القلب والأوعية الدموية ؛ والمعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم.

تحتوي Jicama أيضًا على كمية كبيرة من محتوى الألياف القابلة للذوبان ، أكثر من معظم الخضروات. (اكتشف لماذا تعتبر الألياف مهمة للرياضيين.) أهم فوائد الجيكاما للرياضيين هي: أنها توفر الجلوكوز النقي ، وتزود الجسم بالطاقة السريعة من الكربوهيدرات ؛ وهي تتكون في الغالب من الماء. (تحقق من المزيد من الأطعمة المعاد ترطيبها.)





Jicama ، أو 'حبة اليام' ، هي خضروات جذرية ، تزرع في الأصل في أمريكا الوسطى والجنوبية. لها قوام حلو ومقرمش يشبه كستناء الماء. Jicama منخفضة للغاية في السعرات الحرارية (35 سعرًا حراريًا في 100 جرام) ، وهي مصدر كبير لفيتامين C ، الذي يدعم نظام المناعة الصحي ؛ البوتاسيوم ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية. فيتامين هـ ، الذي يقي من السرطان وفشل القلب والأوعية الدموية ؛ والمعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم.

تحتوي Jicama أيضًا على كمية كبيرة من محتوى الألياف القابلة للذوبان ، أكثر من معظم الخضروات. (اكتشف السبب الألياف مهمة للرياضيين .) أهم فوائد الجيكاما للرياضيين هي: أنها توفر الجلوكوز النقي ، وتزود الجسم بالطاقة السريعة من الكربوهيدرات ؛ وتتكون في الغالب من الماء. (تحقق من المزيد ترطيب الأطعمة .)



تريد أن تجربها؟ هنا أفضل 10 طرق للاستمتاع بـ Jicama من Fruits & Veggies المزيد من الأمور.

يقدم فلفل الجالبينو ، الذي يستخدم في الغالب لتوابل الطعام ، العديد من الفوائد الصحية. يحاربون الالتهاب. خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. المساهمة في التمثيل الغذائي القوي. وتقديم ما يلزم حديد بالإضافة إلى الفيتامينات A و C. Plus ، فإن محتوى السعرات الحرارية في فلفل الهالبينو ضئيل للغاية.

تُعزى التوابل الشديدة للهلابينو إلى مكونه الرئيسي ، الكابسيسين ، الذي يعمل كعامل مطهر لمحاربة الاحتقان والبكتيريا في الجيوب الأنفية. ربطت بعض الدراسات الكابسيسين بتثبيط ناقل رئيسي لألم الدماغ يُعرف باسم المادة P. يمكن أن يساعدك تناول الهالبينو على التنفس بشكل أسهل ودرء الصداع النصفي. من الممكن أيضًا أن 'ألم' تذوق الكابسيسين يحفز إفراز الإندورفين الذي يشعر بالرضا في الدماغ.



الصورة: http://commons.wikimedia.org


مصدر الصورة: Getty Images // Thinkstock


كيفية أداء تمارين الضغط الواسعة